<p>Hay falta de higiene en los mataderos</p>

SANTO DOMINGO. Un comité especial fue creado para
afrontar la crisis de los mataderos que se reunirá de urgencia la próxima
semana para comenzar aplicar la ley y el reglamento sanitario en los puntos
críticos del sistema de sacrificio y venta de animales para el consumo humano.&nbsp;

El comité lo integra un grupo de instituciones y
personalidades que&nbsp; conforman el
observatorio de la calidad e inocuidad de alimentaria que lidera el Instituto
Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor, Pro Consumidor.&nbsp;

Además de Pro Consumidor lo integran el Departamento de
Control de Alimentación de la Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA) del
Ministerio de&nbsp; Salud Pública; la
Federación Dominicana de Municipios (FEDOMU); la Fundación por los Derechos del
Consumidor (FUNDECOM); la Federación Nacional de Comerciantes y Empresarios de
República Dominicana (FENACERD);&nbsp; el
Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales y&nbsp; el Departamento de Control de Alimento de la
Dirección General de Ganaderías.&nbsp;

La
reacción del Observatorio de Seguridad Alimentaria se produce luego de que los
medios de comunicación y la opinión pública revelaran el peligro a que se
exponen los consumidores ante la falta de higiene en el sacrificio y venta de
animales.&nbsp;

“Los funcionarios públicos como administración del Estado
estamos obligados no sólo a dar la cara sino también a buscar soluciones a los
problemas”, manifestó la licenciada Altagracia Paulino, directora ejecutiva de
Pro Consumidor y quien presidió el Observatorio de Seguridad Alimentaria que
junto a los demás institución buscarán soluciones al problema de falta de
higiene en los mataderos.&nbsp;

La licenciada Paulino afirmó que la Constitución de la
República garantiza la protección social, mientras que la misma ley General de
Salud 42-01 debe proteger al salud de la población y la misma&nbsp; Ley General de Protección de los Derechos del
Consumidor y Usuario 358-05 que es vinculante obligan a buscar soluciones a un
problema preocupante como es la falta de controles y la carencia de higiene de
los mataderos y de los productos que consume la población.&nbsp;

En tal sentido, dijo que con base en las normas y al marco
jurídico, Pro Consumidor defenderá lo relativo a la alimentación con calidad.&nbsp;

Reveló que hay una incidencia de enfermedades cancerígenas
en el país a causa del contenido químico en los productos, razón por lo cual se
hace necesario que se cumplan las normativas de controles de calidad en la
alimentación.&nbsp;

<b>

Otros integrantes Observatorio</b>&nbsp;

Otras instituciones integrantes del Observatorio de
Inocuidad Alimentaria que lidera Pro Consumidor son la Organización Nacional de
Empresas Comerciales (ONEC); el Programa Nacional de Nutrición (MSP/Nutrición);
el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).&nbsp;

También e Ministerio de Agricultura; la Dirección General de
Normas y Sistemas de Calidad (DIGENOR); el Instituto de Química de la
Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD), el Consejo Nacional de Producción Pecuaria (CONAPROPE) y una
representación de las organizaciones Panamericana de la Salud y Mundial de la
Salud (OPS/OMS).