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Quimica en la cocina

Humberto compartió consejos sobre la química y nutrición de un desayuno ideal
Columnistas Opinión

El mito de que “lo natural es saludable”.

El autor explicó que la cocción de múltiples plantas extrae y altera químicamente sustancias, creando posibles riesgos tóxicos para el...

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Columnistas

Química, Nutrientes y Cocina.

Lo que ocurre dentro de los materiales comestibles depende, entre otros, del calor que se le aplique, el tiempo de cocción y de la cantidad…

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