Turismo frente a la sed mundial analizado en FITUR 2026

El sector se moviliza para evitar la crisis hídrica que se avecina.

Madrid.- La advertencia no puede ser más clara. En el marco de FITUR, el observatorio de sostenibilidad FITURNEXT ha lanzado un dato contundente: si seguimos así, en 2030 el planeta necesitará más agua de la que puede ofrecer. La mitad de la población vivirá en zonas de estrés hídrico severo. Y el turismo, una actividad profundamente dependiente de este recurso, está en el centro del desafío. Pero también, y aquí está la clave, puede ser una pieza fundamental de la solución.

"La huella hídrica de un turista multiplica por seis la de un residente local. El uso responsable del agua no puede ser una simple aspiración; tiene que convertirse en el estándar que garantice la supervivencia y competitividad de empresas y destinos", afirmó Lucas Díaz, director de Aqualia en España, durante la inauguración de las jornadas. Su tono fue realista, sin alarmismos infundados pero con la urgencia de quien ve un horizonte complicado.

El mensaje caló en el foro, que este año cumplía su séptima edición centrado en el agua. Más de cuarenta expertos de distintos ámbitos compartieron un diagnóstico común y, lo más importante, pusieron sobre la mesa caminos para actuar. Francisco Rodríguez, coordinador del Observatorio, lo resumió en tres pilares: políticas públicas que incentiven, tecnología que optimice (habló de IoT, robótica o IA) y, sobre todo, colaboración transversal. "Desde el turista hasta la administración, todos son eslabones en esta cadena", remarcó.

La teoría se materializó en ejemplos concretos con el anuncio de los ganadores del Reto FITURNEXT 2026. La Fundación Visit València obtuvo el reconocimiento por haber medido y certificado la huella hídrica del turismo en la ciudad, logrando una eficiencia del 95%. "Impulsamos un modelo que combina innovación, eficiencia y calidad de vida para los vecinos", explicó Paula Llobet, concejala y presidenta de la fundación.

El grupo Barceló ganó por su iniciativa 'Barceló Regen', que demuestra que un hotel puede reducir drásticamente su consumo. Lo han hecho con reductores de caudal, sistemas de reutilización e incluso con una lista de Spotify de canciones de cuatro minutos para promover duchas más cortas.

"Los pequeños gestos importan. Es una responsabilidad compartida", señaló Belén Juárez, responsable de Sostenibilidad del grupo.

El tercer premio fue para Plastic Cup, una idea que transforma la limpieza de ríos en una actividad turística colectiva, retirando ya más de 400 toneladas de basura. Su experto, Attila David Molnar, dejó una frase para enmarcar: "El buen turismo contribuye a restaurar el lugar que visita, no solo a no dañarlo".

A lo largo de las jornadas surgieron más casos, como el de Torrox (Málaga), donde una colaboración público-privada con Aqualia mejoró la eficiencia del suministro. Se habló de Baleares, Santander y Badajoz. El consenso fue claro: ha llegado el momento de dejar atrás las acciones aisladas y tejer estrategias a largo plazo

La gestión del agua ya no es un tema medioambiental lateral; es una cuestión de resiliencia económica y social para cualquier destino que quiera tener futuro. El turismo tiene la responsabilidad y, como se vio en FITUR, también comienza a tener las herramientas.