Nueve restaurantes dominicanos se lucirán en Madrid en RD Exquisita 2026

El festival gastronómico se celebra del 17 al 20 de enero en Tetuán y Arganzuela

Madrid. La cocina dominicana vuelve a ocupar un lugar destacado en la capital española con la segunda edición del festival RD Exquisita 2026, que se celebrará del 17 al 20 de enero. Nueve restaurantes de los distritos de Tetuán y Arganzuela, junto a dos mercados emblemáticos, serán el corazón de esta cita que busca consolidar la presencia de la gastronomía criolla en Madrid.

El evento arranca el sábado 17, con la presentación oficial ante medios en el Mercado Escuela San Cristóbal (Calle Conde de Torralba, 11) a las 12:30 p.m. Dos días después, el lunes 19, el mismo espacio será sede de la Gala Empresarial, programada para las 7:30 p.m.

Pero el plato fuerte llega con las rutas gastronómicas. La primera, la Ruta Gastronómica de Cuatro Caminos, se celebrará el domingo 18 a las 5:00 p.m. en Tetuán. El recorrido comenzará en La Esquina Caribeña (Calle de Almansa, 14) y seguirá por La Cibaeña, Aroma Latino, Tío Ronnys Restaurante, Bar Restaurante Caribe y Caribian Global. Cada parada ofrecerá degustaciones que reflejan la esencia de la cocina dominicana.

Este año, el festival rinde homenaje a Chef Tita (Inés Páez Nin), pionera de la nueva cocina dominicana y propietaria de Aguají, el primer restaurante del país en entrar en la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants. La iniciativa está organizada por la Asociación de Empresarios Hispano-Dominicanos Foro DoMadrid, que apuesta por fortalecer los lazos culturales y empresariales entre ambos países.

• *Quienes deseen más información pueden seguir las redes sociales del festival en Instagram: @rdexquisita.

• *RD Exquisita 2026 promete ser una experiencia para descubrir, saborear y celebrar la riqueza gastronómica dominicana en pleno corazón de Madrid.