UTESA se corona en el XX Festival Gastronómico Interuniversitario

La Universidad Tecnológica de Santiago UTESA resultó victoriosa con la participación en el XX Festival Gastronómico Interuniversitario de UNAPEC, teniendo la oportunidad de participar en 8 renglones y logrando posicionarse ganadora en 5 de ellos.

Los estudiantes de la carrera de Turismo que estuvieron representado la universidad en las diferentes categorías del festival son: David Estrella, quien ganó el 1er lugar en el renglón especial de platos a base de productos Baldom, con el plato “Diplomático de Guanábana”; Yesica Mateo alcanzó el 2do lugar con la “Paella Creativa de Jaiba y Cangrejo Aromatizada al Coco”; Reiny del Rosario, también logró obtener un 2do lugar con un “Rollo de Langosta Envuelta en Hoja de Hojaldre de Plátano Maduro”; Gadiel Ramírez, alcanzó el 3er lugar con “Champiñones Frescos de Salami y Mozarela al Pesto”; María Evangelista también obtuvo el 3er lugar con la “ Lasaña de Yuca (Catibia) rellenas de Chivo Gratinada”, lo que verdaderamente representa un orgullo para la comunidad UTESIANA.

Al mismo tiempo, que también se resalta la labor del personal docente y del director de la carrera de Hotelería y Turismo de UTESA, el Maestro Roberto Lluberes.

La Universidad APEC realiza este despliegue de arte culinario con la celebración del Festival Gastronómico Interuniversitario en honor a la cocina de un país en específico cada año, esta iniciativa está desarrollada a través del Decanato
de Turismo, acogiendo a estudiantes de hotelería y turismo de los principales
centros de estudios superiores a nivel nacional, quienes muestran sus habilidades
gastronómicas dentro de las Jornadas Turísticas Profesionales.

Dentro de los renglones evaluados por los jurados se encuentran: entradas, ensaladas, postres, aves, carnes, barceló (paellas creativas), especial Baldom salado, especial Baldom dulce, mejor presentación, pescados y mariscos, caldos, cocina fusión y arroces.