Caldo: diversión y salud en la cocina

A continuación mostramos una práctica receta a base de papas.

Ingredientes:

3 papas blancas grandes, peladas y cortadas en trozos

1 poro mediano,cortado en rodajas

1/2 barrita de mantequilla

Una pizca de pimienta blanco molida

Caldo de pollo(A su gusto)

1/4 litro de crema espesa

3 rebanadas de pan de caja descortezadas y cortadas en cuadritos,tostados o fritos

Preparación

Derrita la mantequilla en una cacerola y sancoche en ella las papas y el poro.

Agrégueles 5 tazas de agua, el consomé y la pimienta y deje que se cuezan hasta que las papas estén casi deshechas.

Ponga en baño maría la sopera donde va a servir la crema.

Cuele a la sopera todo lo que ha cocido.

Deje la sopa en el baño de maria hasta el momento de llevarla a la mesa,cuando debera añadirle la crema y servirla acompañada de los cuadritos de pan.

Puede hacer el intento con berro, y crema de leche obtendrá un irresistible sabor a gloria!!

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