Una noche dedicada al chocolate

Los chocolates utilizados para esta degustación son producidos a partir de granos de cosecha dominicana, procedentes de las fincas de Nazario Rizek C. por A., de la provincia de Duarte: "Los Palmaritos" y "Los Vásquez" además de un blend de la misma provincia denominada "Vanini".

La actividad fue organizada por la Asociación Italiana Amantes del Chocolate, CHOCOCLUB,  con la colaboración del la Secretaría de Estado de Turismo de la República Dominicana, y la cadena Viva Wyndham Resorts.

Los asistentes a la degustación pudieron conocer las características del chocolate  a través de los cinco sentidos, vista, tacto, oído y gusto, para la comprensión de esta delicia, en un viaje con un completo envolvimiento sensorial.

El guía en esta experiencia fue Davide Ferrero, Presidente de CHOCOCLUB Italia, y un experto sensorial diplomado con más de 15 años realizando degustaciones de chocolate, además es parte del Grupo Rizek.

En la actividad estuvieron presentes, Paolo Stàcolli, el pastelero más grande de Emilia-Romagna; Giovanni Pillati, de Valtellina, inventor de maquinarias para procesar el cacao; y Sergio Arzilli, repostero histórico del área de Turín. También participaron los huéspedes del Viva Wyndham Dominicus Beach y Palace.