Una deliciosa ensalada que no te engorda.

Ingredientes:
½ taza de garbanzos enlatados.
Varias rodajas de pepino.
Un pimiento rojo, cortado en rebanadas largas.
1½  tazas de col o repollo morado, rallado o cortado fino.
1 ½ tazas de porciones finas de pechugas de pollo, sin piel.
1½ taza de polvo de curry.
Hojas de lechuga y espinaca.
Un poco de aceite  de oliva
Aderezo:
Una taza de yogur blanco.
Un diente de ajo picadito.
1½ taza de hojas de menta, cortaditas.
Preparación: Ponle al pollo el polvo de curry y sofríelo en el aceite de oliva unos cinco minutos de cada lado. Sácalo y colócalo en una fuente honda con la lechuga o espinaca. Agrega los garbanzos, el pepino, el pimiento y la col.  Aparte, haz el aderezo mezclando el yogur, el ajo y la menta.   Incorpora esta mezcla a tu ensalada.